Sperella 2023
Montefalco Bianco 2023 DOC
Numero di bottiglie prodotte: 13 000
Dal colore intenso. Al naso esprime note agrumate che richiamano il lime e il bergamotto seguite dal mango e dalle giunchiglie di campo. Una piacevole nota di pane fresco apre a un assaggio ricco e articolato, caratterizzato da grande freschezza e da un finale molto saporito.
Vinificazione Montefalco Bianco DOC "Sperella"
La Sperella viene prodotto a partire dalle uve provenienti dai vigneti più giovani di Tenuta Bellafonte. Il solo mosto fiore viene lasciato fermentare spontaneamente a temperatura controllata prima di una maturazione di circa 5 mesi sui suoi lieviti in sole vasche di acciaio. Una volta imbottigliato riposa in vetro per qualche mese prima della messa in commercio, la primavera successiva alla vendemmia. Non filtrato.
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