Tenuta Bellafonte

Sperella 2023

Name: Sperella 2023
Brand: Tenuta Bellafonte
Price: 12.0 EUR
Availability: InStock

€12,00

Montefalco Bianco 2023 DOC

Numero di bottiglie prodotte: 13 000

Dal colore intenso. Al naso esprime note agrumate che richiamano il lime e il bergamotto seguite dal mango e dalle giunchiglie di campo. Una piacevole nota di pane fresco apre a un assaggio ricco e articolato, caratterizzato da grande freschezza e da un finale molto saporito.

Vinificazione Montefalco Bianco DOC "Sperella"

La Sperella viene prodotto a partire dalle uve provenienti dai vigneti più giovani di Tenuta Bellafonte. Il solo mosto fiore viene lasciato fermentare spontaneamente a temperatura controllata prima di una maturazione di circa 5 mesi sui suoi lieviti in sole vasche di acciaio. Una volta imbottigliato riposa in vetro per qualche mese prima della messa in commercio, la primavera successiva alla vendemmia. Non filtrato.

SCHEDA TECNICA

PREMIO	PUNTEGGIO	ANNATA
James Suckling	90/100	2018

DENOMINAZIONE

Montefalco Bianco doc

ZONA DI PRODUZIONE

Torre del Colle nel comune di Bevagna (Umbria)

VITIGNI

Trebbiano Spoletino.

ALTITUDINE

250 - 320 mt s.l.m

SISTEMA DI ALLEVAMENTO

Cordone speronato - Guyot

NUMERO DI CEPPI

4.000/ha

CARATTERISTICHE DEL TERRENO

Argilla alternata a formazioni marnose e arenacee

PRODUZIONE UVE

80q/ha

VINIFICAZIONE

fermentazione spontanea solo con lieviti autoctoni

MATURAZIONE

5 mesi in acciaio

ILLIMPIDIMENTO

Spontaneo, senza filtrazioni

ALCOOL

12.5%

TEMPERATURA DI SERVIZIO

10° - 12°C

STILE

Fresco e snello, minerale e persistente.

ABBINAMENTO

Aperitivo, Affettati e salumi, Formaggi di media stagionatura, Antipasti di pesce al vapore, Crostacei, Pasta con pesce, Risotto alle verdure, Fritto misto di pesce, Carni Bianche...