Collenottolo 2017
Collenottolo 2017
Collenottolo 2017
Collenottolo 2014 - Tenuta Bellafonte
Collenottolo 2014 - Tenuta Bellafonte
Collenottolo 2014 - Tenuta Bellafonte
Collenottolo 2017 Collenottolo 2017 Collenottolo 2017 Collenottolo 2014 - Tenuta Bellafonte Collenottolo 2014 - Tenuta Bellafonte Collenottolo 2014 - Tenuta Bellafonte

Tenuta Bellafonte

Collenottolo 2017

€34,00
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Annata caratterizzata da un inverno regolare ma poco piovoso. Un’assenza di precipitazioni che ha caratterizzato non solo la primavera ma anche la successiva estate, quest’ultima segnata da temperature non di rado sopra le medie stagionali. Solo durante il mese di settembre si sono verificate alcune piogge che hanno permesso alle piante di portare il frutto a piena maturazione, comunque anticipata rispetto alla media degli ultimi 10 anni.



Montefalco Sagrantino 2017 DOCG

Numero di bottiglie prodotte: 10.000

Rubino intenso. Al naso esprime affascinanti sentori di ciliegie, di more, di ribes, di mirtilli, sentori impreziositi da leggere note floreali e di spezie orientali. Un leggero richiamo balsamico anticipa un assaggio di particolare forza, equilibrio e sapore, caratterizzato da una trama tannica incisiva ma sempre elegante che sfuma su note piacevolmente fruttate. Di eccezionale persistenza.

Vinificazione Montefalco Sagrantino DOCG “Collenottolo”

Viene effettuata utilizzando i migliori grappoli di uve Sagrantino prodotti, non pigiati, ma semplicemente diraspati. La fermentazione dei mosti avviene spontaneamente, grazie ai lieviti indigeni presenti sulle uve; il vino matura poi per almeno 36 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia di dimensione superiore a 30 ettolitri. Dopo l’imbottigliamento senza filtrazioni, il Montefalco Sagrantino DOCG “Collenottolo” affina in cantina per almeno 2 anni prima di essere commercializzato.

SCHEDA TECNICA

*Le varianti Magnum e Jèroboam vengono vendute con cassetta in legno come in foto inclusa nel prezzo.
 PREMIO PUNTEGGIO ANNATA
Tre bicchieri del Gambero Rosso
tre bicchieri

2009
Tre bicchieri del Gambero Rosso
tre bicchieri
 2010
Tre bicchieri del Gambero Rosso
tre bicchieri
 2011
Tre bicchieri  del Gambero Rosso
tre bicchieri
 2013
Tre bicchieri del Gambero Rosso
tre bicchieri
 2014
Tre bicchieri del Gambero Rosso
tre bicchieri
 2016
Bibenda
cinque grappoli
 2014
Bibenda
cinque grappoli
 2015
Bibenda
cinque grappoli
 2016
Doctor Wine
96/100
 2016
James Suckling
92/100
 2012
James Suckling
92/100
 2016
Slow Wine
Top Wine Vino Slow

 2013
Slow Wine Top Wine Vino Slow

 2014
Slow Wine Top Wine Vino Slow

 2016
Veronelli
tre stelle
 2016
Vitae
quattro tralci
 2014
Vitae
quattro tralci
 2015
Wine Advocate 92/100 2015
Wine Enthusiast 95/100

2016
Wine Enthusiast 94/100

2010
Wine Enthusiast 92/100

2009
Wine Spectator 91/100 2009
DENOMINAZIONE

Montefalco Sagrantino DOCG

ZONA DI PRODUZIONE

Torre del Colle nel comune di Bevagna (Umbria)

VITIGNI

100% Sagrantino

ALTITUDINE

250 - 320 mt s.l.m

SISTEMA DI ALLEVAMENTO

Cordone speronato - Guillot

NUMERO DI CEPPI

5.000/ha

CARATTERISTICHE DEL TERRENO

argilla alternata a formazioni marnose e arenacee

PRODUZIONE UVE

40q/ha

VINIFICAZIONE

Fermentazione solo con lieviti autoctoni,vacini non pressati

MATURAZIONE

36 mesi in grandi botti di rovere
di Slavonia e almeno 12 mesi in
bottiglia

ILLIMPIDIMENTO

Spontaneo, senza filtrazioni

ALCOOL

15%

SERVIZIO

Da servire in ampi calici alla temperatura di 16-18°C. Si consiglia di decantare il prodotto 2-3 ore prima di servirlo per esaltarne le qualità.

STILE

Corposo e intenso

ABBINAMENTO

Selvaggina, Risotto ai Funghi, Grigliata di Carne, Brasato, Formaggi stagionati, Formaggi piccanti, Tagliata di Manzo, Pasta al sugo di carne...

LONGEVITA'

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in in cantina anche oltre 12 anni

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